简介:由于分子中有双键存在,因此存在顺式和反式两种结构。天然品秘鲁香脂、吐鲁香脂、安息香膏、苏合香膏等含有肉桂酸苄酯。无毒,可燃,纯品为白色或浅黄色结晶,具有类似苏合香膏香气,不溶于水、乙二醇和甘油,溶于乙醇等有机溶剂中,主要用做香料。
中文名:肉桂酸苄酯
外文名:Benzyl cinnamate
CAS号 :103-41-3
分子式:C16H14O2
沸点:℃ 350
熔点:℃: 34.5
闪点:℃ 180
密度:g/cm3(25℃) 1.109-1.112
折射率:nD20 1.4025-1.4045
溶解性能:溶于乙醇和大多数非挥发性油,部分溶于挥发性油,不溶于甘油和丙二醇及水。
稳定性:稳定
EINECS登录号:203-109-3
分子量:238.28
分子式结构式:分子式为C16H14O2。线性分子式: C6H5CH=CHCOOCH2C6H5。
常见化学反应:肉桂酸苄酯为有机羧酸酯,因此具有有机酯的一些通性,能进行水解、酸解、醇解等反应。
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